Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой 3 порции 

Очень вкусное и оригинальное блюдо из вполне доступных продуктов — аппетитные несладкие блинчики на молоке, с сыром, томатом и колбасой, которые очень похожи на пиццу. Приготовьте такую быструю «пиццу» на сковороде — это очень просто и займёт совсем немного времени!

Продукты (на 3 порции)

Молоко — 200 мл

Колбаса (у меня варёно-копчёная) — 120 г

Помидор — 1 шт. (120 г)

Сыр — 80 г

Кетчуп — 60 г

Мука — 100 г

Яйцо — 1 шт.

Соль — по вкусу

Итальянские травы — по вкусу

Масло растительное (для жарки) — 50-70 мл

*

Для подачи (по желанию):

Петрушка свежая — 5-10 г

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Подготавливаем необходимые продукты для 3 блинчиков.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Колбасу нарезаем тонкими полосками.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Соединяем яйцо, молоко, кетчуп, соль и итальянские травы.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Тщательно перемешиваем миксером, венчиком или вилкой.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Добавляем муку.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Перемешиваем.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

В тесто добавляем нарезанную колбасу.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Снова перемешиваем.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Сыр натираем на крупной тёрке.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Помидоры нарезаем тонкими четвертькружиями или полукружиями.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

В сковороде разогреваем растительное масло. Ещё раз хорошо перемешиваем тесто и выливаем в сковороду примерно 1/3 часть. Распределяем тесто по дну, слегка наклоняя сковороду.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Обжариваем блинчик на среднем огне около 3 минут, пока он подрумянится. Затем переворачиваем блинчик на другую сторону.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Сразу же посыпаем блинчик 1/3 частью натёртого сыра и выкладываем несколько кусочков помидора.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Убавляем огонь и накрываем блинчик крышкой. Готовим примерно 1-2 минуты, пока сыр не расплавится. Готовый блинчик перекладываем на тарелку.
Таким же образом жарим остальные блинчики.

Блинчики с сыром, помидорами и колбасой

Аппетитные «пиццаблинчики» готовы. Подаём их к столу в горячем виде. По желанию, при подаче блинчики можно украсить измельчённой петрушкой.
Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com