5 порций 1 час 10 мин (ваши 10 мин)
Салат со свининой, ананасами, кукурузой и оливками — блюдо с отличным сочетанием вкусов. Слегка кисловатые оливки, сладкие ананасы и консервированная кукуруза раскрывают нейтральную по вкусу свинину, а майонез объединяет все компоненты в сытный интересный «букет».
Продукты (на 5 порций)
Свинина (мякоть) — 250-300 г
Кукуруза консервированная — 200 г
Ананасы консервированные кольцами — 150 г
Оливки без косточек — 150 г
Лук репчатый — 1 шт.
Майонез — 2 ст. ложки
Масло растительное — 1 ст. ложка
Зелень укропа для подачи — 1 веточка
Соль — по вкусу
Перец чёрный молотый — по вкусу
Подготовьте все ингредиенты. Количество каждого компонента можно увеличивать или уменьшать по вкусу.
С консервированной кукурузы слейте жидкость.
Свинину отварите в подсоленной воде до готовности, примерно 1 час. Затем остудите мясо в бульоне.
Репчатый лук очистите от шелухи и нарежьте полукольцами.
В сковороду налейте 1 ст. ложку растительного масла и обжарьте репчатый лук до золотистости. Жареный лук остудите.
Ананасы нарежьте небольшими кусочками.
Оливки без косточек разрежьте пополам.
Соедините в глубокой миске оливки, ананасы и кукурузу.
Обжаренный репчатый лук добавьте к остальным компонентам салата.
Мясо нарежьте небольшими кубиками примерно 1×1 см.
Отправьте мясо в миску к остальным ингредиентам.
Перемешайте, добавьте соль и чёрный молотый перец по вкусу. Добавьте майонез и снова перемешайте.
Переложите мясной салат с ананасами, кукурузой и оливками в салатник, украсьте свежей зеленью укропа.
Подавайте салат на стол, предварительно его охладив. Вам понравится оригинальный вкус этого салата, да и готовится он совсем недолго.
Источник: russianfood.com
