Салат из сладкого перца и помидоров

Салат из сладкого перца и помидоров 40 мин (ваши 25 мин)  

Сочный салат из помидоров и сладкого перца готовится очень просто и быстро. Замечательно сочетается с мясными блюдами или служит самостоятельной закуской.

Продукты

Перец сладкий — 1 кг

Помидоры — 1 кг

Лук — 200 г

Чеснок — 100 г

Масло растительное — 0,5 стакана

Сахар — 2 ст. ложки

Соль — 1,5 ст. ложки

Салат из сладкого перца и помидоров

Продукты для салата из сладкого перца и помидоров на зиму:

Салат из сладкого перца и помидоров

Как приготовить салат на зиму из сладкого перца и помидоров:

Помидоры вымыть, нарезать кружочками.

Салат из сладкого перца и помидоров

Перец вымыть, удалить семена, нарезать колечками.

Салат из сладкого перца и помидоров

Очистить и нарезать лук кольцами.

Салат из сладкого перца и помидоров

Чеснок очистить и нарезать мелкими дольками.

Салат из сладкого перца и помидоров

Овощи аккуратно перемешать, добавить соль, сахар, масло.

Салат из сладкого перца и помидоров

Поставить на огонь, довести до кипения. После выделения сока держать салат из помидоров и сладкого перца на огне 15 минут с момента закипания.

Салат из сладкого перца и помидоров

Банки простерилизовать.
Разлить салат из сладкого перца и помидоров на зиму по стерилизованным банкам, закатать, перевернуть вверх дном до полного остывания.

Салат из сладкого перца и помидоров

Салат из сладкого перца и помидоров на зиму готов. Приятного аппетита!

Источник: russianfood.com