6 порций 1 час 15 мин (ваши 30 мин)
Оригинальная закуска, которая так и манит своим аппетитным видом. Основа пирога — из готового слоёного теста. Лёгкая начинка — из пекинской капусты, лука-порея и крабовых палочек в сливочно-сырной заливке. Попробуйте приготовить такой необычный пирог, это совсем несложно.
Продукты (на 6 порций)
Тесто слоеное бездрожжевое – 300 г
Крабовые палочки – 300 г
Капуста пекинская – 200 г
Лук-порей – 60 г
Сыр твердый – 120 г
Яйца – 4 шт.
Сливки 20 % — 80 мл
Сметана – 20 г
Мука – 30 г + для работы с тестом
Специи для рыбы (смесь куркумы, чеснока, тимьяна, кориандра) – 1 ч. ложка
Соль – по вкусу
Перец черный молотый – по вкусу
Масло сливочное – 15 г (для смазывания формы)
Подготавливаем продукты.
В миску разбиваем яйца.
Добавляем к яйцам сметану, сливки и муку.
Перемешиваем.
Натираем в миску сыр, солим и перчим. Перемешиваем сливочно-сырную заливку.
Лук-порей нарезаем полукольцами.
Крабовые палочки нарезаем соломкой.
Шинкуем пекинскую капусту.
Соединяем капусту, крабовые палочки, лук-порей. Добавляем специи для рыбы. Перемешиваем.
На столе, слегка подпыленном мукой, раскатываем слоёное тесто в пласт толщиной 3-5 мм. Включаем духовку, разогреваем до 180 градусов.
Разъемную форму (диаметром 18 см) смазываем маслом.
Укладываем тесто в форму. Свисающие края теста обрезаем.
Выкладываем начинку в форму с тестом.
Выливаем на начинку сырную заливку.
Отправляем форму в разогретую духовку на 45 минут.
Готовому пирогу с капустой, луком и крабовыми палочками даём остыть. Затем вынимаем из формы.
Заливной пирог с крабовыми палочками готов. Приятного аппетита!
Источник: russianfood.com
